Chef Ristorante Di Pesce Bardi

Chef Ristorante Di Pesce
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Fondazione Consulenti per il Lavoro è l'Agenzia per il Lavoro del Consiglio Nazionale dell'Ordine dei Consulenti del Lavoro con sedi su tutto il territorio nazionale e si occupa di attività di intermediazione, ricerca e selezione di personale e ricollocazione professionale per la gestione delle politiche attive del lavoro

**Chef Ristorante di Pesce**:

Fondazione Consulenti per il Lavoro ricerca per azienda cliente un/una Chef.

La risorsa sarà inserita in un ristorante specializzato nella cucina di pesce e si occuperà principalmente di:

- Preparare le materie prime, nel rispetto dei tempi assegnati e sulla base del piano di lavoro ricevuto, selezionando, pulendo e lavorando gli alimenti e provvedendo, ove necessario, alla conservazione degli stessi;

- Cuocere i diversi alimenti, applicando i metodi di cottura più idonei, avendo preventivamente preparato i semilavorati necessari e provvedendo, infine, alla distribuzione e all'allestimento delle pietanze in piatti o vassoi;

- Comporre i piatti da presentare o vassoi da esporre in un buffet, seguendo un personale senso artistico, utilizzando a fini decorativi diversi componenti (es. elementi dello stesso alimento o elementi esterni al contenuto del piatto);

- Compiere le operazioni di cura delle attrezzature di cucina e di igienizzazione dei luoghi e del materiale operativo, applicando le procedure di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari.

**Requisiti per ricoprire il ruolo**:

- Titolo di studio: Alberghiero;

- Esperienza pregressa nella mansione;

- Conoscenza cucina e nello specifico cucina di pesce (crudo e cotto);

- Gradita conoscenza della lingua inglese e/o tedesco.

Completano il profilo flessibilità, ottime competenze comunicative, capacità di gestire il team e di problem solving.

Si offre un contratto di lavoro a tempo indeterminato.

Orario di lavoro dalle 11:00 alle 15:30 e dalle 18:00 a 00:00. Il martedì l'esercizio è chiuso.

**Inquadramento**: Ccnl ristorazione.

La ricerca è rivolta ad ambo i sessi.