Chef(Fe) De Maison
Profil de poste - Chef(fe) H/F
- Famille installée sur la Principauté de Monaco, recherche pour son domicile, un(e) Chef(fe) privé(e) expérimenté(e).
Le/la chef(fe) privé(e) jouera un rôle majeur en offrant une excellence culinaire en préparant des repas sains, style continental, méditerranéen pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Le/la chef(fe) sera également responsable de s'adapter aux préférences alimentaires de la famille tout en garantissant une cuisine de haute qualité et fraîche.
**_ Fonction_**:
- Préparer et servir les 3 repas principaux, en veillant à ce que les repas soient de la plus haute qualité et présentation. Cela inclut les week-ends et lorsque la famille reçoit des invités avec élaboration de menus personnalisés
- Collaboration avec le personnel de maison
- Préparation des repas et paniers repas à l'avance pour les sorties et/ou les enfants
- Organisation de la préparation et la livraison des repas
- Gérer les stocks, superviser l'approvisionnement en ingrédients et assurer une fraîcheur et une qualité optimales des ingrédients
- Savoir s'adapter et pouvoir proposer des cuisines du monde
- Se procurer des produits frais de haute qualité lors des courses et se coordonner si nécessaire avec le/la gouvernant(e) et employé(e) de maison
- Maintenir un environnement de cuisine propre et organisé, en respectant les normes de propreté et de sécurité appropriées
**Profil
- Expérience d'au moins 5 ans en tant que chef(fe) privé(e), avec une expertise en cuisine de type méditerranéenne, en sushis et base de plats typiques du monde
- Profil de l'hôtellerie de luxe est un plus
- Création de repas frais, de haute qualité
- Créativité et innovation
- Communication
- Personne énergique et dynamique
- Autonomie
- Flexible et polyvalent
- Français et anglais courants
- Titulaire du permis B
- Passeport issu de la communauté européenne
**_ Offre_**:
- Poste à pourvoir début janvier
- Principauté de Monaco
- Disponibilité obligatoire à suivre la famille lors des déplacements et vacances hors du lieu habituel de résidence
- CDI monégasque
- Travail en semaine, disponibilité les week-ends.
- Salaire selon profil
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