Commis De Partie Milano

Commis De Partie
Milano
Lombardia, Milano

Descrizione dell'annuncio

Il Ristorante VERAMENTE, **Osteria Fine Dining di cucina tradizionale italiana** parte di un Gruppo **Food Retail promosso da imprenditori con all'attivo più di 25 punti vendita**, ricerca diverse figure professionali.

Il Ristorante si trova nel cuore del quartiere San Marco vicino a Brera.

Si ricerca uno **Commis De Partie** che, con la supervisione del suo diretto responsabile Chef de Partie, si unirà alla brigata di cucina.

- Gestione delle attività di cucina secondo le indicazioni fornite dall'Executive Chef, dallo Chef de Partie e dai Sous Chef, precedentemente concordate con l'azienda

- Preparazione delle ricette nel rispetto dei metodi e dei tempi concordati con Executive, Sous Chef e chef de partie

- Gestione dell'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza

- Controllo regolare delle aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia

- Monitoraggio dell'inventario degli alimenti per la gestione di ordini e scorte

- Esperienza pregressa come Comis o ruoli similari in contesti di ristorazione italiana, osterie, trattorie, ristoranti fine dining o stellati

- Passione e conoscenza per la cucina italiana e regionale

- Solide basi sugli aspetti legati alla gestione di prodotti alimentari e attrezzature in cucina

- Conoscenza e abilitazione alle normative HACCP

- Predisposizione al lavoro di Team con obiettivi aziendali condivisi

- Continuità e determinazione come prerogative importanti

- Voglia di imparare e crescere professionalmente

- Spirito di adattamento e forza di volontà anche davanti agli imprevisti

- Disponibilità a turni spezzati

**Cosa significa entrare in questo progetto**:

- Entrare in un contesto in forte crescita all'interno di un Team con grandi ambizioni e che predilige un ambiente di lavoro serio, sano e con opportunità di crescita

- Contratto **full time

- Retribuzione commisurata all'esperienza**:fascia 1. 500€ - 1. 700€ netti mensili

- **200€ di Buoni pasto** come ulteriore integrazione in busta paga

- **Bonus Aziendali** in aggiunta alla retribuzione base, erogati mensilmente al raggiungimento di **Kpi** prestabiliti e condivisi

- **Turni di lavoro** organizzati con 2 settimane di anticipo per una migliore organizzazione della propria vita privata

- **Tempo libero** per migliorare il proprio work-life balance

- Sede di lavoro: Milano

- Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. _

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1. 500, 00 - €1. 700, 00 al mese

Sede di lavoro: Di persona