Commis De Rang
Principali compiti e responsabilit : Supporta lo Chef de Rang nell'erogazione del servizio in sala, portando i piatti dalla cucina al tavolo, occupandosi della mise en place dei tavoli e dello sbarazzo, secondo le procedure e gli standard di servizio, Cura la pulizia e il decoro del ristorante, Cura la pulizia e il decoro delle aree di back office del ristorante, Quando interagisce con l'Ospite, instaura un rapporto personalizzato.
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