Commis Di Cucina Siracusa

Commis Di Cucina
Siracusa
Sicilia, Siracusa

Summary**:

Come aiutante dello chef di partita, siamo alla ricerca, per il nostro hotel di Ortigia, di un **Commis Di Cucina** che svolga mansioni diverse, dalla pulizia e taglio delle verdure, alla preparazione delle uova; dalla pulizia dei legumi alla preparazione delle salse.

**Le funzioni principali del Commis includono**:

- Supporta il capo partita durante le fasi di preparazione degli alimenti

- realizzi i piatti seguendo le indicazioni dello Chef e seguendo le procedure applicative

- si occupa del ricevimento e stoccaggio delle merci

- si adopera per mantenere pulite le postazioni di lavoro ed il luogo di lavoro

- su indicazione dello Chef o del Capo Partita si occupa della lavorazione delle materie prime

**Caratteristiche ricercate**:

- formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali

- esperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo.

- conoscenza della lingua italiana

- conoscenze tecniche della conservazione dei cibi

- corso H. A. C. C. P.

- Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.

- Conoscenza del funzionamento di reparto

- Conoscenza standard e procedure operative hotel

- Conoscenza delle normative vigenti

- Conoscenza delle principali norme di sicurezza

- Utilizzo macchinari cucina

- Tecniche di conservazione alimenti

- Conoscenza scienze alimentari

**Soft skills**:

- Iniziativa e innovazione

- Motivare gli altri

- Tensione al risultato

- Teamwork

- Gestione stress

- Pianificazione

- Comunicazione empatica

Precisiamo che per la posizione di cui sopra non verrà fornito alloggio.

Contratto di lavoro: Tempo pieno