Commis Di Cucina Firenze

Commis Di Cucina
Firenze
Toscana, Firenze

Descrizione della mansione:

*Mantiene un alto livello di qualità del cibo secondo gli standard, mentre segue i formati delle ricette e le condizioni come indicato.

*Prepara in anticipo, materiali e attrezzature necessarie per il servizio.

*Pulisce e ripristina l ' area di lavoro.

- Verifica eventuali difetti tecnici e visivi del prodotto.

*Segue le istruzioni e raccomandazioni immediati per completare le attività quotidiane.

*Supportare lo chef de partie nelle operazioni di lavoro quotidiane.

*Deve saper gestire la partita a lui assegnata in assenza dello chef de partita.

*Deve saper gestire gli ordini.

*Deve saper organizzare il lavoro per il giorno successivo.

- Disponibile a lavorare su turni e all'occorrenza effettuare straordinari.

- Predisposizione a lavorare in un team.

*Sa lavorare sotto stress.

*Buona manualità e precisione.

Livello di istruzione ed esperienza richiesta

Istruzione mínima: Diploma di scuola media Inferiore

Attestato professionale:

Preferibile esperienza di almeno 2/3 anni in attività legate alla produzione alimentare

A chi risponde:

Responsabile di Cucina

General Manager

Sous Chef

Senior chef

Chef de partie

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Disponibilità:

- Turni

Esperienza:

- commis di cucina: 2 anni (Preferenziale)