Commis Di Cucina Lazio

Commis Di Cucina
Roma
Lazio, Lazio

Per il nostro Negozio di Eataly Roma, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel ruolo di **Commis de Cuisine**.

La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell'operatività durante il servizio.

Nello specifico le mansioni di cui dovrà occuparsi saranno:

- Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP;

- Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati;

- Conservare e confezionare gli alimenti;

- Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati);

- Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti;

- Preparare piatti semplici in autonomia;

- Impiattare i cibi nel rispetto degli standard qualitativi;

- Mantenere l'ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, taglieri, affettatrici);

- Pulire gli spazi di lavoro e le attrezzature di cucina.

Cosa cerchiamo?

- Diploma Alberghiero / Scuola di Cucina regionale o corso semi professionale nel modo della ristorazione;

- Esperienza pregressa di almeno 1 anno nello stesso ruolo;

- Precisione, velocità e attenzione al dettaglio;

- Ottime capacità relazionali;

- Ottimo standing;

- Flessibilità oraria;