Commis Di Cucina Firenze

Commis Di Cucina
Firenze
Toscana, Firenze

Pasticceria Bistrò Gamberini** ricerca per la sede di **Firenze** un **commis di cucina.

- Ruolo e mansioni: _

- Pesare e misurare gli ingredienti

- Preparare le basi e predisporre la linea per i capi partita

- Produrre gli elementi decorativi dei piatti

- Occuparsi della corretta conservazione degli alimenti

- Riassettare i locali e i piani di lavoro

- il lavaggio, la marinatura, l'infusione, l'essiccazione e la predisposizione di ogni altro tipo di lavorazione della carne, del pesce e delle verdure.

- Si occupa inoltre di aggiungere gli aromi e i condimenti necessari prima della cottura dei cibi, nonché di tagliare la frutta e la verdura per accelerare i processi di cottura.

- Pulire e disinfettare gli utensili, i tavoli e le celle frigorifereprepara i piatti seguendo le direttive dello chef, prepara le verdure, utilizza i principali attrezzi della cucina, e in base alle dimensioni della cucina in cui lavora può anche trovarsi a sostituire lo chef in casi di emergenza.

- Requisiti: _

- Attitudine al servizio

- Capacità di lavorare in team

- Flessibilità oraria

- Gentilezza e educazione

- Capacità nel gestire il proprio lavoro

- Ordine e Pulizia

- Puntualità

Si offre:

- Orario lavorativo su turni

- Turni di 6 giorni su 7

- Contratto a tempo determinato con possibilità di proroga

L'annuncio è rivolto a personale ambosesso in riferimento al D. Lgs.

198/2006.

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Durata contratto: 3 mesi

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima

- Tredicesima

Esperienza:

- commis di cucina: 1 anno (Preferenziale)