Commis Di Cucina Lazio

Commis Di Cucina
Roma
Lazio, Lazio

Per la nostra brigata di cucina, siamo alla ricerca di un/a Commis di Cucina appassionato/a e competente, che possa supportare la brigata nella gestione della cucina e nella preparazione dei piatti, mantenendo alti standard di qualità e creatività.

Il Commis di Cucina sarà una figura chiave per garantire la continuità del servizio e la coordinazione del team, contribuendo alla creazione di un'esperienza gastronomica di alto livello per i nostri ospiti.

Il periodo di assunzione proposto è prorogabile in base alle disponibilità che il candidato fornirà in fase di colloquio.

Responsabilità principali:

Supporto ai Capo Partita e alla brigata: Assistere il Capo Partita e i cuochi esperti nelle attività quotidiane di preparazione e cottura, seguendo le istruzioni e le ricette stabilite. Preparazione degli ingredienti: Occuparsi della preparazione preliminare (taglio, lavaggio, pulizia) e dell'organizzazione degli ingredienti necessari per i piatti, mantenendo pulite ed ordinate le postazioni di lavoro. Controllo e pulizia: Contribuire a mantenere elevati standard di igiene e pulizia all'interno della cucina, sanificando strumenti e superfici, e assicurandosi del rispetto delle normative HACCP. Collaborazione nella gestione delle scorte: Assistere il team nella gestione degli ingredienti e degli approvvigionamenti, monitorando le scorte e comunicando eventuali necessità. Apprendimento e sviluppo: Partecipare attivamente alla formazione interna e accogliere i consigli e le istruzioni del capo chef e dei superiori per migliorare costantemente le proprie competenze.

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