Commis Di Cucina - Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection Siracusa

Commis Di Cucina - Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection
Siracusa
Sicilia, Siracusa

In vista della Stagione 2025, siamo alla ricerca, per la nostra rinomata struttura alberghiera, **Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection**, di un/a **Commis Di Cucina** che svolga mansioni diverse, dalla pulizia e taglio delle verdure, alla preparazione delle uova; dalla pulizia dei legumi alla preparazione delle salse.

**Le funzioni principali del Commis includono**:

- Supporta il capo partita durante le fasi di preparazione degli alimenti

- Realizzi i piatti seguendo le indicazioni dello Chef e seguendo le procedure applicative

- Si occupa del ricevimento e stoccaggio delle merci

- Si adopera per mantenere pulite le postazioni di lavoro ed il luogo di lavoro

- Su indicazione dello Chef o del Capo Partita si occupa della lavorazione delle materie prime

**Caratteristiche ricercate**:

- Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali

- Esperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo.

- Conoscenza della lingua italiana

- Conoscenze tecniche della conservazione dei cibi

- Corso H. A. C. C. P.

- Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.

- Conoscenza del funzionamento del reparto

- Conoscenza standard e procedure operative hotel

- Conoscenza delle normative vigenti

- Conoscenza delle principali norme di sicurezza

- Utilizzo macchinari cucina

- Tecniche di conservazione alimenti

- Conoscenza scienze alimentari

**Soft skills**:

- Iniziativa e innovazione

- Teamwork

- Gestione stress

- Comunicazione empatica

Si prega di notare che per la posizione non è prevista la fornitura dell'alloggio.

Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati UE 2016/679