Commis Di Cucina Stagionale - Il Luogo Aimo E Nadia
Job opening criteria
The company
Aimo e Nadia, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering.
A partire da Il Luogo, eccellenza della cucina gourmet, stellata Michelin associato Relais & Chateaux e Les Grandes Tables Du Monde, si sono sviluppate le altre attività.
Un'unica filosofia che ha come punto centrale il valore del prodotto italiano e l'interazione con l'arte.
Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.
I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere.
Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.
Job description
Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
Supportare lo chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste dei clienti
Acquistare una buona autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento
Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi
Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
Supporterà lo chef e i colleghi nell'operatività ordinaria e straordinaria.
Si occuperà di controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell'arrivo delle merci
Coordinerà il proprio lavoro e, nel caso di un ruolo di maggiore responsabilità, gli eventuali aiuti in supporto
Contratto stagionale
Disponibilità full time
Possibilità di alloggio
Profile description
Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante
Pregresse esperienze coerenti con il ruolo di responsabilità
Capacità di lavorare in team
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