Commis Di Pasticceria Siracusa

Commis Di Pasticceria
Siracusa
Sicilia, Siracusa

Summary**:

Siamo alla ricerca, per il nostro hotel di Ortigia di un **Commis Di Pasticceria** che si assuma l'importante compito di supportare il Capo Pasticcere nell'attenta preparazione di ogni prodotto della pasticceria.

**Le funzioni principali del Commis includono**:

- Produrre preparazioni base della pasticceria

- Supportare nella produzione di lievitati

- Controllare gli approvvigionamenti delle materie prime

- Eseguire quanto richiesto dal capo partita e dallo chef

- Applicare gli standard Leading Hotel F&B

- Tutelare il materiale di lavoro e gli strumenti di cucina

**Caratteristiche ricercate**:

- formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali

- esperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo.

- conoscenza della lingua italiana

- conoscenze tecniche della conservazione dei cibi

- corso H. A. C. C. P.

- Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.

- Conoscenza del funzionamento di reparto

- Conoscenza standard e procedure operative hotel

- Conoscenza delle normative vigenti

- Conoscenza delle principali norme di sicurezza

- Utilizzo macchinari cucina

- Tecniche di conservazione alimenti

- Conoscenza scienze alimentari

**Soft skills**:

- Iniziativa e innovazione

- Motivare gli altri

- Tensione al risultato

- Teamwork

- Gestione stress

- Pianificazione

- Comunicazione empatica

Precisiamo che per la posizione di cui sopra non verrà fornito alloggio.

Contratto di lavoro: Tempo pieno