Commis Di Pasticceria - Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection Siracusa

Commis Di Pasticceria - Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection
Siracusa
Sicilia, Siracusa

In vista della Stagione 2025, siamo alla ricerca per la nostra rinomata struttura alberghiera, **Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection**di un **Commis Di Pasticceria** che assisterà il pasticcere senior nella preparazione di prodotti da forno di alta qualità, dolci e dessert.

Questo ruolo richiede passione per la pasticceria, attenzione ai dettagli e la capacità di lavorare in un ambiente di cucina professionale.

**Le funzioni principali del Commis di Pasticceria includono**:

- Produrre preparazioni base della pasticceria

- Supportare nella produzione di lievitati

- Controllare gli approvvigionamenti delle materie prime

- Eseguire quanto richiesto dal capo partita e dallo chef

- Mantenere pulite ed ordinate le aree di lavoro, gli attrezzi e le attrezzature utilizzate durante la produzione

- Tutelare il materiale di lavoro e gli strumenti di cucina nel rispetto delle norme igieniche e di sucurezza

**Caratteristiche ricercate**:

- Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali

- Esperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo.

- Conoscenza della lingua italiana

- Conoscenze tecniche della conservazione dei cibi

- Corso H. A. C. C. P.

- Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.

- Conoscenza del funzionamento di reparto

- Conoscenza standard e procedure operative hotel

- Conoscenza delle normative vigenti

- Conoscenza delle principali norme di sicurezza

- Utilizzo macchinari cucina

- Tecniche di conservazione alimenti

- Conoscenza scienze alimentari

**Soft skills**:

- Iniziativa e innovazione

- Orientamento al risultato

- Teamwork

- Gestione stress

- Comunicazione empatica

Si prega di notare che per la posizione non è prevista la fornitura dell'alloggio.

Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati UE 2016/679