Commis Di Sala/Chef De Rang Milano

Commis Di Sala/Chef De Rang
Milano
Lombardia, Milano

Job opening criteria

The company

Aimo e Nadia, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. A partire da Il Luogo, eccellenza della cucina gourmet, stellata Michelin associato Relais & Chateaux e Les Grandes Tables Du Monde, si sono sviluppate le altre attività. Un'unica filosofia che ha come punto centrale il valore del prodotto italiano e l'interazione con l'arte. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.

I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

Job description

**All'interno del ristorante si occupa di**:

Essere responsabile per la pulizia degli ambienti e materiali in uso

Effettuare la mise en place rispettando gli standard indicati

Svolgere le mansioni previste al meglio, per assicurare agli ospiti una esperienza coerente con le aspettative attraverso la cura di tutti i dettagli

Avere la massima cura del servizio delle pietanze e delle bevande

Conoscere dettagliatamente ed in maniera approfondita i menu

Sbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordine

Supportare lo Chef de Rang/Responsabile di sala nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto degli standard e delle procedure

Partecipare ai corsi di formazione interni

Contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di proroghe e/o assunzione a tempo indeterminato

Disponibilità full time

Alloggio previsto per il periodo iniziale se necessario

Profile description

Buona conoscenza della lingua italiana e inglese

Gradita esperienza di almeno un anno maturata nel ruolo in strutture similari

Massima serietà, etica professionale

Completano il profilo orientamento al cliente e lavoro in team

Qualifica / diploma (certificazione aggiuntiva - sommelier, corsi di formazione, altre lingue, ecc. ). costituiscono titolo preferenziale