Commis Di Sala/Chef De Rang Milano

Commis Di Sala/Chef De Rang
Milano
Lombardia, Milano

Descrizione dell'azienda

Aimo e Nadia, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. A partire da Il Luogo, eccellenza della cucina gourmet, stellata Michelin associato Relais & Chateaux e Les Grandes Tables Du Monde, si sono sviluppate le altre attività. Un'unica filosofia che ha come punto centrale il valore del prodotto italiano e l'interazione con l'arte. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.

I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

**Descrizione del lavoro

All'interno del ristorante si occupa di:

- Essere responsabile per la pulizia degli ambienti e materiali in uso

- Effettuare la mise en place rispettando gli standard indicati

- Svolgere le mansioni previste al meglio, per assicurare agli ospiti una esperienza coerente con le aspettative attraverso la cura di tutti i dettagli

- Avere la massima cura del servizio delle pietanze e delle bevande

- Conoscere dettagliatamente ed in maniera approfondita i menu

- Sbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordine

- Supportare lo Chef de Rang/Responsabile di sala nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto degli standard e delle procedure

- Partecipare ai corsi di formazione interni

**Qualifiche

- Buona conoscenza della lingua italiana e inglese

- Gradita esperienza di almeno un anno maturata nel ruolo in strutture similari

- Massima serietà, etica professionale

- Completano il profilo orientamento al cliente e lavoro in team

- Qualifica / diploma (certificazione aggiuntiva - sommelier, corsi di formazione, altre lingue, ecc. ). costituiscono titolo preferenziale

**Informazioni aggiuntive

- Contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di proroghe e/o assunzione a tempo indeterminato

- Disponibilità full time

- Alloggio previsto per il periodo iniziale se necessario