Corso Latte Art Bardi

Corso Latte Art
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Latte Art:

l-'arte della decorazione

Con Latte Art si intende letteralmente

l-'arte della decorazione l-'uso del latte

:

è una técnica di decorazione che viene effettuata su cappuccini ed espressi macchiati, mediante la realizzazione di disegni e forme sulla superficie.

Questo tipo di esecuzione è sempre più apprezzata dalla clientela in quanto, oltre ad essere esteticamente gradevole, denota l-'abilità di chi la realizza.

Sono sempre di più i baristi, infatti, interessati a investire nella formazione professionale per apprendere le tecniche e i segreti di una perfetta Latte Art.

Realizzare un cappuccino non è più quindi solamente misre latte e caffè, ma creare un prodotto decorato che è diventato ormai una nuova categoria di prodotti da bar. L-'uso del latte, accuratamente schiumato, potrà essere applicato per trasformare i cappuccini in vere e proprie opere artistiche. Il corso è rivolto a baristi, professionisti del settore e a tutti coloro giàin possesso di nozioni e tecniche base di caffetteria.

Contenuti

Il corso di articolerà nel seguente modo:

1° lezione

Perfezionare la montatura del latte, migliorare la texture della crema e perfezionare il cappuccino tradizionale;

2° lezione

Prime figure di latte art basic:

cuoricino e figure base in etching utilizzo del pennino, trovare confidenza con la tazza e perfezionare la versata in freepouring;

3° lezione

Il Tulipano, l-'elemento simbolo della latte Art, conoscere le ricette principali del mondo Latte e Caffè;

4° lezione

La Foglia e Figure avanzate vortex, tulip reverse, inverter.

Articolazione del corso

Il corso è strutturato in 4 serate da 4 ore, dalle 18:

00 alle 22:

00 per un totale di 16 ore.

Le lezioni si terranno nei seguenti lunedì:

il 7, 14, 21 e 28 Febbraio.