Corso Pratico Di Pasticceria A Carasco Ge Uri

Corso Pratico Di Pasticceria A Carasco Ge
Uri
Sardegna, Uri

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A CARASCO GE - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE

SCHEDA TECNICADu

35 ore - Lezioni:

10

Calendario:

1 sera a settimana.

Materiale didattico:

Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.

Docenti:

I ns.

formatori sono Pasticceri professionisti.

Rilascia:

Attestato di frequenza Progetto Confidenziale e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.

DESCRIZIONEFornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere:

tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.

DESTINATARIIl corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.

INTRODUZIONE inclusa in entrambi i moduli formativiIgiene e sicurezza nel settore alimentare:

Igiene personale e ambientale HACCP - La legislazione alimentare.

Contaminazioni alimentari:

modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi.

Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la