Corso Pratico Di Pasticceria A Trinità D'Agultu E Lazio

Corso Pratico Di Pasticceria A Trinità D'Agultu E
Roma
Lazio, Lazio

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A TRINITA' D'AGULTU E VIGNOLA (SS) - CORSO A PAGAMENTO.

SCHEDA TECNICADurata:

36 ore, 12 lezioni.

Materiale didattico:

Dispense, ricettari e kit di pasticceria.

Docenti:

Pasticceri professionisti.

Rilascia:

Attestato di frequenza Importante Azienda Importante Azienda e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.

DESCRIZIONEIl corso fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere:

Tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.

DESTINATARIIl corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.

PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 36 ORE, 12 LEZIONI)

PASTICCERIA BASE (18 ore - 6 lezioni)Impasti di base(pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta choux).

Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).

Pasticceria da forno (crostate, biscotteria secca, cake, torte da forno, strudel, meringhe).

PASTICCERIA AVANZATA (18 ore ? 6 lezioni)Pasticceria da forno salata (con impasto base pizza:

Tuzzichini, pizzette, tartine, salati mignon e torte salate).

Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese).

Pasticceria fresca (torte farcite, paste e mignon).

Torte moderne (meringata, torta sacher, torta rocher, torta raffaello).

NOTA:

Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).

INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO.