Cuoca/O Colazioni/ Cuoca/O Per Preparazioni/Aiuto San Quirico d'Orcia

Cuoca/O Colazioni/ Cuoca/O Per Preparazioni/Aiuto
San Quirico d'Orcia
Toscana, San Quirico d'Orcia

Cerchiamo una figura di cuoca/o per le preparazioni di pasta e dolci, per affiancarsi al team delle colazioni (orario mattina) e con disponibilità per 1-2 sere la settimana per affiancarsi/sostituire l'aiuto cuoco/lavaggio nel servizio serale.

È un'opportunità formativa anche per chi non ha ancora maturato esperienza in cucina, soprattutto nella preparazione di pasta (tutta fatta in casa con farine biologiche) e nelle basi della pasticceria.

Dal momento che la nostra realtà include un orto biologico, è gradito un interesse verso l'orticultura, con la possibilità di approfondire l'argomento e l'esperienza in campo.

Il nostro ristorante agricolo ha 35 coperti (turno unico) e propone un menu fisso di 4 portate che varia giornalmente.

Durante l'estate ospitiamo eventi fino a 50 persone.

La cucina è tradizionale toscana con qualche contaminazione.

Onnivora ma con una propensione sempre più importante per i piatti vegetariani.

Questa figura si affiancherà al team di cucina, composto dalla chef, proprietaria dell'agriturismo, che si occupa dello sviluppo menu e approvvigionamento, cuoco principale per il servizio serale e dall'addetta al lavaggio.

**Di cosa ti occuperai**:

- Preparazione di pasta e dolci (orario mattina)

- Preparazione della linea colazione (pasticceria secca)

- Servizio colazioni (preparazione e lavaggio) dalle 2 alle 5 volte a settimana

- Servizio a pranzo (una tantum)

- Aiuto cuoco/lavaggio 1 sera a settimana, per sostituire la collega

- Garantire la freschezza, la qualità e la presentazione dei piatti serviti.

- Coadiuvare nella gestione dell'approvvigionamento delle materie prime

- Mantenere gli standard igienico-sanitari.

**Requisiti**:

- Esperienza in ristoranti/strutture ricettive

- Serietà, responsabilità e rispetto verso i colleghi

- Conoscenza delle tecniche base di preparazione di pasta e dolci

- Capacità di mantenere gli standard qualitativi anche durante i momenti di maggiore affluenza.

- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie.

- Creatività e passione per la cucina biologica e stagionale

**Alloggio**:

Contratto di lavoro: Part-time, Tempo determinato

Durata contratto: 9 mesi

Retribuzione: €9, 30 - €13, 51 all'ora

Ore previste: 30 - 36 a settimana

Disponibilità:

- Festivo

- Turni

- Weekend

Domande di preselezione:

- Abiti in zona Val d'Orcia?

- Hai un mezzo proprio per raggiungere l'agriturismo?

Esperienza:

- cuoco/aiuto cuoco: 5 anni (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 15/03/2025