Cuoco Umbertide

Cuoco
Umbertide
Umbria, Umbertide

L'Hotel Castello di Reschio, ricerca con urgenza Cuochi (Chef de partie).

Il nostro/a collaboratore/collaboratrice si occuperà di supportare tutta la brigata nell'operatività del servizio gestendo una partita.

**Principali mansioni e responsabilità**:

- Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l'organizzazione della partita in gestione.

La postazione di lavoro deve essere sempre funzionante, ossia completa di mise en place, e pronta a qualsiasi esigenza lavorativa della giornata.

Ove richiesto, adempirà all'interscambiabilità delle partite;

- Supervisionare e formare i demì e i commis de partie;

- Essere proattivo/a nel lavoro di squadra e tutelare la collaborazione con tutti;

- Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP

- Indicare al termine del servizio la propria lista per gli approvvigionamenti.

Qualora non dovesse coprire personalmente il seguente turno di lavoro si preoccuperà del dovuto passaggio di consegne;

- Occuparsi della lettura delle temperature dei frigoriferi del proprio settore e la compilazione delle tabelle previste dal piano di autoregolazione;

- Stoccare la spesa e i prodotti freschi, e prelevare la spesa dai magazzini;

- Garantire insieme agli altri chef de partie, la preparazione dei pasti per la mensa del personale e alla consegna di questi presso l'area mensa nelle corrette tempistiche;

**Requisiti**:

- diploma di Istituto Alberghiero o titolo di studio equipollente,

- previa esperienza nel ruolo,

**Altre informazioni**:

Tipologia di contratto: lavoro stagionale (chiusura stagione: fine Novembre).

Inserimento immediato

CCNL Turismo

Orario di lavoro: Turni

Si richiede flessibilità oraria, disponibilità a lavorare con turni spezzati e nei weekend.

Turni definiti settimanalmente.

Previsti 2 giorni di riposo settimanale

**Benefit**:

- mensa

- possibilità di alloggio se residenti a più di 70 km dal luogo di lavoro

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Disponibilità:

- Orario flessibile

- Turni

- Weekend