Cuoco Piacenza

Cuoco
Piacenza
Emilia Romagna, Piacenza

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno.

Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale. _

Per il negozio di **Eataly Piacenza **siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Cuoco**.

La risorsa si occuperà del coordinamento e della supervisione della cucina e della brigata.

Le sue principali responsabilità saranno:

- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi;

- Garantire la cura e la pulizia della cucina, in conformità con gli standard prestabiliti;

- Assicurare il buon funzionamento di tutte le attrezzature in uso;

- Programmare gli acquisti, controllare le scorte di derrate e il relativo riordino in funzione dei consumi prevedibili necessari alla linea;

- Esaminare la qualità della merce in arrivo;

- Scegliere e formare lo staff che lo supporta in cucina;

- Organizzare le linee generali di lavoro;

- Assegnare gli incarichi e guidare il lavoro della brigata durante il servizio;

- Controllare e finalizzare ogni piatto correggendo ogni minimo errore, assicurandosi che le comande arrivino velocemente a destinazione;

- Gestire le criticità durante il servizio sia all'interno della cucina che nelle relazioni fra sala e cucina.

Cosa cerchiamo?

- Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ruolo affine (in Italia o all'Estero);

- Precisione, velocità e attenzione nell'elaborazione dei piatti;

- Ottime capacità organizzative, relazionali e di problem solving;

- Buona capacità di gestione dello stress;

- Buona conoscenza della lingua inglese;

- Flessibilità oraria;