Cuoco
Randstad Italia S. P. A. , filiale di Napoli, per importante azienda operante nel settore della ristorazione è alla ricerca di unCUOCOSi offre contratto a tempo indeterminato con due giorni di riposo a settimana. LUOGO DI LAVORO: NOLAResponsabilitàQuali saranno le responsabilità dello Chef? Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze.
Nello specifico si occupa di:ideare i menù;definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù;individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità;preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici;è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione;assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.
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