Cuoco/A In Hotel A 4 Stelle A Varallo Pombia Prov. Di Novara Montà

Cuoco/A In Hotel A 4 Stelle A Varallo Pombia Prov. Di Novara
Montà
Piemonte, Montà

CUOCO/A in Hotel a 4 Stelle a Varallo Pombia prov.

di NovaraProvincia di Novara, Italy

Posizione Il cuoco selezionato si occuperà principalmente della preparazione di primi e secondi piatti, avvalendosi della collaborazione degli aiuto cuochi della brigata.

Sarà suo compito assicurarsi che l'iter produttivo sia ben organizzato, che la cucina sia sincronizzata con la sala e che le pietanze in uscita rispettino gli elevati standard del ristorante.

L'operato del cuoco è determinante per garantire ai clienti del ristorante e agli ospiti dell'hotel un servizio rapido e una proposta culinaria qualitativamente impeccabile.

Mansioni principali: Controllare la preparazione della linea e supervisionare tutte le attività dei commis di cucina. Occuparsi della cottura delle pietanze assicurandosi che venga eseguita secondo le best practice. Curare la presentazione e la guarnizione dei piatti. Gestire gli approvvigionamenti e gli ordini alimentari. Controllare la qualità degli ingredienti e occuparsi della conservazione degli alimenti secondo normativa HACCP. Garantire il mantenimento di pulizia e igiene in cucina. Esperienza pregressa nella mansione (almeno 1 anno). Competenze nella gestione delle varie partite (in particolare primi piatti e secondi piatti). Capacità di leadership: capacità di gestire un team e spirito di squadra. Ottime doti comunicative e relazionali con i colleghi. Creatività e senso estetico nell'impiattamento. Buona gestione dello stress. Disponibilità immediata in caso di assunzione. Altre informazioni Luogo di lavoro: Ristorante interno di Hotel. Sede: Varallo Pombia (Novara). Lavoro Full Time su turni (Pranzo e Cena). Vitto e Alloggio gratuiti. Inquadramento e retribuzione da definire in sede di colloquio in base alle capacità ed esperienze del candidato. Se un/una cuoco/a con almeno 1 anno di esperienza già maturato e conosci bene le dinamiche di gestione di una cucina, inviaci subito la tua candidatura per questa posizione.

La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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