Cuoco/A In Hotel A 4 Stelle A Varallo Pombia Prov. Di Novara Novara

Cuoco/A In Hotel A 4 Stelle A Varallo Pombia Prov. Di Novara
Novara
Piemonte, Novara

CUOCO/A in Hotel a 4 Stelle a Varallo Pombia prov.

di Novara, NovaraNovara, Italy

Posizione Il cuoco selezionato si occuperà principalmente della preparazione di primi e secondi piatti, avvalendosi della collaborazione degli aiuto cuochi della brigata.

Sarà suo compito assicurarsi che l'iter produttivo sia ben organizzato, che la cucina sia sincronizzata con la sala e che le pietanze in uscita rispettino gli elevati standard del ristorante.

L'operato del cuoco è determinante per garantire ai clienti del ristorante e agli ospiti dell'hotel un servizio rapido e una proposta culinaria qualitativamente impeccabile.

Mansioni principali: Controllare la preparazione della linea e supervisionare tutte le attività dei commis di cucinaOccuparsi della cottura delle pietanze assicurandosi che venga eseguita secondo le best practiceCurare la presentazione e la guarnizione dei piattiGestire gli approvvigionamenti e gli ordini alimentariControllare la qualità degli ingredienti e occuparsi della conservazione degli alimenti secondo normativa HACCPGarantire il mantenimento di pulizia e igiene in cucinaEsperienza pregressa nella mansione (almeno 1 anno)Competenze nella gestione delle varie partite (in particolare primi piatti e secondi piatti)Capacità di leadership: capacità di gestire un team e spirito di squadraOttime doti comunicative e relazionali con i colleghiCreatività e senso estetico nell'impiattamentoBuona gestione dello stressDisponibilità immediata in caso di assunzioneAltre informazioni Luogo di lavoro: Ristorante interno di HotelSede: Varallo Pombia (Novara)Lavoro Full Time su turni (Pranzo e Cena)Vitto e Alloggio gratuitiInquadramento e retribuzione da definire in sede di colloquio in base alle capacità ed esperienze del candidatoSe un/una cuoco/a con almeno 1 anno di esperienza già maturato e conosci bene le dinamiche di gestione di una cucina, inviaci subito la tua candidatura per questa posizione.

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