Cuoco/A Per Residenza Universitaria
Fondazione Rui ricerca per il suo collegio universitario di Bologna **un cuoco/a **con esperienza pregressa nella mansione.
Richiesta disponibilità a lavorare dal lunedì al sabato su unico turno.
La figura ricercata opererà all'interno della nostra cucina semi industriale.
Si occuperà della preparazione dei pasti dei residenti (20/30 coperti) e degli ospiti, e all'occasione del catering per gli eventi della residenza.
La figura svolgerà tutte le attività finalizzate alla corretta preparazione dei pasti, nello specifico:
- Preparazione dei dolci, del pranzo, merenda e cena
- Con la responsabile di sede, della compilazione del menu (quindicinale), pianificazione della produzione di cibo e della pasticceria
- Preparazione diete speciali
- Lavaggio stoviglie/pentole, parte delle pulizie Haccp e controllo piano HACCP
- Pulizia e riassetto della cucina, il sabato anche della sala da pranzo.
- All'occorrenza servono capacità in stireria e pulizie della casa
Requisiti richiesti: esperienza nella ristorazione e autonomia nella gestione della cucina, disponibilità alle sostituzioni per malattie, ferie, permessi e a lavorare durante le giornate festive, residenza/domicilio nel comune di Bologna.
La **mission** che anima il personale in cucina è far sentire i residenti a **casa **grazie al proprio lavoro svolto con **professionalità e cura.
**Contratto di lavoro**: CCNL del TURISMO CONFCOMMERCIO
**Durata**: 3 mesi più eventuali proroghe, finalizzato alonserimento a tempo indeterminato.
**Orario**: 36 h settimanali.
Dal lunedì al venerdì dalle ore 8. 30 alle ore 14. 30, sabato (o domenica alternati) dalle ore 9. 00 alle ore 15. 30 con mezz'ora di pausa pranzo in cui usufruirà del servizio mensa.
Richiesta flessibilità per eventi o occasioni particolari
**Skills**: esperienza significativa nella mansione
**Soft skills**: discrezione, affidabilità, disponibilità, problem solving, pro-attività, autonomia
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 3 mesi
Retribuzione: €1. 400, 00 - €1. 500, 00 al mese
Disponibilità:
- Turno diurno
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