Cuoco/A Responsabile Di Cucina
Sede di lavoro: Ponte di Legno, Tonale (BS)
**Rif.
5230 TUR24
Il nostro cliente è un Hotel di Ponte di Legno Tonale (BS).
Parliamo di Hotel molto frequentato, situato proprio nel cuore di Ponte di Legno con una lunga tradizione famigliare.
Adatto a soggiorni in relax per gruppi e famiglie e per chiunque voglia godersi un soggiorno immerso nella natura.
**Nella cucina lo staff propone menù tipici della cucina di montagna, della tradizione Italiana, con una proposta orientata innanzi tutto agli ospiti dell'Hotel, ma aperta anche a clienti esterni.
** Materie prime fresche, gusto, qualità ed attenzione alla stagionalità.
Per il cliente stiamo ricercando una valida risorsa in qualità di:
**CUOCO/A RESPONSABILE DI CUCINA**:
**Posizione**:
Il cuoco/a responsabile di cucina, si relaziona con i colleghi e con la proprietà, si occupa della completa realizzazione dei piatti previsti per la propria partita, realizza i menù da proporre ai propri ospiti nel rispetto di caratteristiche di qualità e del food cost corretto.
Controlla l'ordine e
la pulizia della cucina, guida e collabora con glia altri membri dello staff.
Contribuisce, con la propria professionalità al rispetto ed all'applicazione delle regole ed al sistema di autocontrollo Haccp.
**Requisiti**:
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