Cuoco/A - Shi'S Milano Santa Giulia Milano

Cuoco/A - Shi'S Milano Santa Giulia
Milano
Lombardia, Milano

Shi's realtà 100% italiana nata in Italia fa parte del gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa ad oggi multinazionale della ristorazione commerciale.

Shi's porta la tradizione dei piatti giapponesi in Italia, facendo sentire il cliente a casa propria seppure immerso in un'atmosfera orientale.

Tutti i piatti sono preparati a mano, rigorosamente al momento dell'ordine per garantire la massima freschezza del prodotto e il più alto livello di qualità.

L'attenzione nella ricerca delle materie prime, l'utilizzo di ingredienti certificati (Friend of The Sea) e una ricetta esclusiva per la preparazione del riso garantiscono gli alti standard qualitativi dei piatti proposti.

Per il ristorante di Milano Santa Giulia siamo alla ricerca di 1 SUSHI MAN

**INQUADRAMENTO E BENEFIT**:

Contratto a tempo determinato o contratto a tempo indeterminato a seconda del profilo scelto

Formazione teorica e pratica retribuita nel locale scuola, prima dell'inserimento nel ristorante di destinazione;

Vitto e alloggio a carico dell'azienda, per il periodo di formazione nel locale scuola;

**COSA DOVRAI FARE**:

Preparazioni preliminari degli ingredienti

Tagliare e sfilettare il pesce

Preparazione del sushi, in particolare sashimi, nigiri e maki

Preparazione e cotture del riso, dei piatti caldi della cucina asiatica, ed in particolare della tempura

Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro, nel rispetto delle norme igienico sanitarie

Ai sensi dell'art.

1 L. 903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.