Cuoco Aziendale Privato, Bra Montà

Cuoco Aziendale Privato, Bra
Montà
Piemonte, Montà

Il nostro cliente, un'Importante azienda nella zona di Pollenzo, ci ha incaricato di cercare un CUOCO/A per la mensa interna aziendale, circa 30/40 coperti.

La figura si occupa di varie attività quali:

Preparazione di pasti prevalentemente al forno, tranne pasta/riso e legumi che vengono preparati su piastre ad induzione.

Preparazione di lievitati quali pizze, focacce e torte.

Pulizia della cucina, cappe e forno.

La cucina proposta è salutare e tiene conto delle varie restrizioni alimentari di carattere religioso, e degli allergeni.

Preparazione degli ordini della materia prima ai vari fornitori.

Preparazione degli ordini di detersivi e del necessario per la cucina.

In cucina vengono utilizzati anche affettatrici, planetarie, impastatrici, robot da cucina.

Incombenze di compilazione modulistica richiesta dall'Haccp.

Somministrazione di vino, riservato solo agli ospiti: vengono preparati già i bicchieri di vino che gli ospiti ritirano al banco in autonomia.

La risorsa ideale deve aver maturato esperienza in ambito ristorativo, come cuoco e aiuto cuoco per almeno 3 anni.

La conoscenza di lavorazioni di pasticceria e cioccolato ricopre titolo preferenziale.

È gradita la conoscenza della lingua inglese e francese.

Orario di lavoro FT 40 h. dal lunedì al venerdì, dalle 07, 00 alle 15, 00.

Inserimento iniziale tramite agenzia con scopo assuntivo da parte dell'azienda.

Luogo di lavoro: Pollenzo

Cuoco

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