Cuoco Capo Partita – Demi Chef De Partie Mascali

Cuoco Capo Partita – Demi Chef De Partie
Mascali
Sicilia, Mascali

Mascali, ItalyPer far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita – Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA':Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef. Essere responsabile della propria area di competenza. Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità. Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni. Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte. Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite. Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro. Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP). Garantire gli standard aziendali. REQUISITI:Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti). Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione. Precisione, velocità e attenzione al dettaglio. Ottima manualità e capacità organizzative. Serietà, professionalità, affidabilità. Predisposizione al lavoro di squadra. Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving. Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio. Conoscenza norme HACCP e sicurezza. Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva. La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale. Informazioni aggiuntive: Tipo di impiego: Tempo pieno #J-18808-Ljbffr