Cuoco Capo Partita Milano

Cuoco Capo Partita
Milano
Lombardia, Milano

Siamo alla ricerca di una figura da inserire come **Cuoco/Capo Partita **all'interno del nostro Team presso il nostro locale situato in via Caminadella, 2 a Milano.

La figura verrà inserita in un contesto lavorativo giovane, dinamico, stimolante ed in continua crescita.

Sono richieste delle **competenze di cucina già maturate **in passato.

La nuova figura, nel corso della sua esperienza, deve aver sviluppato buone abilità in cucina, saper gestire ed organizzare i propri spazi, rispettando l'ambiente di lavoro ed il team, contribuendo a creare un'atmosfera lavorativa positiva.

Tra le attività quotidiane, la figura sarà responsabile nel monitorare la **gestione del magazzino**, aggiornando gli schemi presenti sulle giacenze a disposizione, cosi da evitare mancanza di prodotti durante il servizio ed alimentare in seguito il processo di acquisizione di nuova merce.

Quindi, insieme al team, la figura si occuperà anche della **gestione degli ordini**, ricezione dei fornitori e controllo qualità.

La figura sarà guidata in un primo momento dal responsabile di cucina, per poi essere autonoma a **capo della gestione del team **e del lavoro quotidiano.

Oltre al responsabile, il team di cucina è composto da altre 2 persone.

Nella nostra cucina, la materia prima viene lavorata in maniera semplice e veloce.

Tutta la produzione viene organizzata per rendere poi il servizio più rapido ed efficiente possibile, grazie a tecniche di cottura e conservazione degli alimenti.

Quindi, i **requisiti necessari** sono:

- avere un'esperienza pregressa in cucina di almeno 3 anni;

- capacità di gestire il team e organizzare il lavoro quotidiano;

- disponibile per lavoro full time con turno spezzato, con due giorni di riposo;

- voglia di crescere e relazionarsi in modo propositivo con i colleghi, capacità di lavorare in gruppo e rispetto dell'ambiente di lavoro;

**Principali attività e responsabilità**:

- Preparare i pasti come da indicazioni, in maniera puntuale e rispettando le norme igieniche;

- Collaborare con il team per cercare nuovi prodotti da inserire nel Menù;

- Capo partita viene inquadrato come responsabile di tutto il lavoro della cucina;

- Controllare, prima del servizio, che sia tutto pronto ed organizzato per lavorare nel migliore dei modi;

- Gestione del magazzino e degli ordini alimentari;

- Controllare la qualità degli ingredienti e la conservazione degli alimenti;

- Utilizzare in maniera sicura ed efficiente tutti gli strumenti di cucina;

- Mantenere la postazione di lavoro pulita ed in ottime condizioni sanitarie e di igiene;

- Collaborare nel mantenere pulita la cucina e nel gestire le attrezzature;

- Rispettare le norme sanitarie e di trasformazione dei prodotti alimentari.

Approfondirà temi legati alle **norme haccp** e alle **intolleranze alimentari.

**Contratto di lavoro** da valutare in base all'esperienza

**Possibilità di crescita professionale** in un **contesto dinamico ed in forte crescita

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: €1. 800, 00 al mese

Benefit:

- Mensa aziendale

- Orario flessibile

Orario:

- Orario flessibile

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus

- Premio di produzione

- Quattordicesima

- Tredicesima

Esperienza:

- cuoco: 3 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Italiano (Obbligatorio)