Cuoco Capo Partita Napoli

Cuoco Capo Partita
Napoli
Campania, Napoli

Descrizione del ruolo**: Siamo alla ricerca di un Capo Partita per unirsi al nostro team di cucina.

La persona selezionata sarà responsabile della preparazione, gestione e supervisione di una partita specifica all'interno della nostra cucina, garantendo che tutti i piatti rispettino gli standard di qualità del nostro ristorante.

**Responsabilità principali**:

- Gestire la partita assegnata (antipasti, primi, secondi, o pasticceria) in autonomia.

- Preparare e cucinare i piatti secondo le ricette e gli standard della casa.

- Controllare la qualità degli ingredienti e il rispetto delle norme igieniche.

- Coordinarsi con il resto del team di cucina e comunicare con lo Chef per il servizio.

- Organizzare le postazioni di lavoro e assicurare la pulizia e l'ordine.

- Assicurare la corretta conservazione e gestione delle scorte alimentari.

**Requisiti**:

- Esperienza pregressa in un ruolo simile o come cuoco.

- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e capacità di lavorare in autonomia.

- Precisione, attenzione ai dettagli e capacità di gestire situazioni di stress.

- Buone doti organizzative e spirito di squadra.

- Attestato HACCP o equivalente (preferibile).

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Sede di lavoro: Di persona