Cuoco Capo Partita Pescara

Cuoco Capo Partita
Pescara
Abruzzo, Pescara

Qualifiche responsabilità richieste Esperienza professionale comprovata come chef in ristoranti di cucina italiana e cottura alla griglia. Diploma o certificato di istruzione culinaria da una scuola accreditata.

Conoscenza approfondita delle tecniche di preparazione, cottura e presentazione dei piatti.

Capacità di gestire in modo efficace una cucina, inclusa la pianificazione dei menu, la gestione delle scorte e la supervisione del personale. Sviluppare e eseguire menu stagionali che riflettano la visione e lo stile del ristorante.

Supervisionare tutte le operazioni della cucina, inclusa la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti. Gestire le scorte e il budget della cucina in modo efficiente, garantendo una redditività ottimale. Assicurare il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare in conformità con le normative locali. Formare e motivare il personale della cucina per garantire un'eccellenza costante nel servizio e nella preparazione dei piatti. Collaborare con il personale del servizio per garantire una comunicazione fluida e un servizio di alta qualità.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €24. 000, 00 - €35. 000, 00 all'anno

Contesto nel settore alimentare:

- Cocktail bar

- Cucina

- Ristorante

- Ristorante per famiglie

Orario:

- Turni