Cuoco Capo Partita Rimini

Cuoco Capo Partita
Rimini
Emilia Romagna, Rimini

RINOMATA AZIENDA RIMINESE IN ESPANSIONE **che opera con qualità ed eccellenza nel mondo della ristorazione, per ampliamento del proprio organico

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**CUOCO CAPO PARTITA

Zona

**RIMINI / SANTARCANGELO

La figura selezionata si dovrà coordinare con lo Chef del locale, sarà responsabile della propria partita, di tutto quello che ne deriva e delle preparazioni di questa.

**Requisiti richiesti**:

- Le tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne (ad esempio le cotture sottovuoto e induzione).

- Vaste competenze di alimenti e alimentazione, nutrizione, effetti derivanti dalle modificazioni dei cibi a seguito dei vari trattamenti (raffreddamento, congelamento, cottura).

- Approfondite conoscenze culinarie e gastronomiche.

- Educazione, galateo e savoir-faire.

- Esperienza pregressa nella mansione, preferibilmente in Ristoranti prestigiosi con brigate di minimo 5 persone.

(almeno 5/6 anni di esperienza).

- Lavorare sotto la supervisione di un superiore

- Disponibilità full-time.

**Capacità e conoscenze**:

- Utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni.

- Essere in grado di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta. . .

- Saper preparare i piatti della sua partita.

- Saper reggere a un lavoro che richiede abilità manuali e resistenza física.

- Lavorare sotto pressione, gestendo in modo corretto i momenti e situazioni stress.

- Lavorare in team.

**Offriamo**:

- Inquadramento commisurato ai termini di legge;

- Affiancamento iniziale per il trasferimento delle informazioni e delle procedure aziendali

- Ambiente lavorativo giovane e dinamico

**Automunito

**Residenza: zone limitrofe alla città di Rimini

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Benefit:

- Assistenza sanitaria integrativa

- Fondo pensione

- Mensa aziendale

- Parcheggio libero

- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

Orario:

- Turni

- Weekend

Esperienza:

- cuoco: 5 anni (Obbligatorio)