Cuoco Capo Partita Rm

Cuoco Capo Partita
Roma
Lazio, Rm

controllo e rispetto della qualità degli ingredienti selezionati dallo Chef

- gestione dell'inventario degli ingredienti e dei prodotti alimentari necessari per la propria partita, pianificando gli ordini, verificando le scorte e la gestione degli sprechi;

- essere in grado di seguire con precisione le ricette e cucinare ogni pietanza in modo impeccabile;

- lavorare in collaborazione con altri membri della cucina per garantire che i pasti siano preparati in modo efficiente e soddisfino gli standard di qualità;

- garantire che i piatti di sua responsabilità vengano presentati con una mise en place curata e guarnizioni che seguano le indicazioni dello chef de cuisine;

- mantenere l'igiene e la pulizia della propria area di lavoro;

- seguire e far rispettare tutte le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare, in particolare con riferimento alla manipolazione degli alimenti, e segnalare eventuali criticità;

- assistere lo Chef nella creazione di nuove ricette o nella modifica di quelle presenti nel menu.

- Gradita la conoscenza di almeno una lingua straniera.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Stagionale

Durata contratto: 8 mesi

Retribuzione: a partire da €1. 400, 00 al mese

Disponibilità:

- Festivo

- Turno notturno

- Tutti i weekend

Esperienza:

- chef de partie: 1 anno (Preferenziale)