Cuoco Capo Partita Milano

Cuoco Capo Partita
Milano
Lombardia, Milano

Requisiti**:

- **Esperienza**: Almeno 2 anni di esperienza nella posizione di Cuoco Capo Partita.

- **Formazione**: Conoscenza della cucina tipica pugliese.

- **Competenze culinarie**: Abilità nell'ottimizzare i tempi di preparazione e l'uso delle materie prime, con una buona conoscenza delle materie prime e dei metodi di lavorazione.

- **Flessibilità**: Capacità di adattarsi a diverse postazioni di lavoro all'interno della cucina.

- **Pulizia**: Dedizione alla pulizia e all'ordine all'interno della cucina.

- **Leadership**: Capacità di inserirsi in un contesto già consolidato, lavorare in modo autonomo e, dopo un periodo di affiancamento, guidare la cucina.

**Responsabilità**:

- Preparare e presentare piatti di alta qualità secondo gli standard del ristorante.

- Gestire e coordinare la squadra di cucina, assicurando un flusso di lavoro efficiente.

- Mantenere un alto livello di pulizia e igiene nella postazione di lavoro.

- Contribuire alla creazione di nuovi piatti e menù, con un focus su ingredienti stagionali e locali.

- Garantire il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e delle procedure aziendali.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Contesto nel settore alimentare:

- Cucina

- Ristorante

Orario:

- Turni

Esperienza:

- Chef de partie: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Italiano (Obbligatorio)

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €700, 00 - €2. 000, 00 al mese

Benefit:

- Orario flessibile

Disponibilità:

- Turni

Requisito linguistico flessibile:

- Italiano non richiesto

Esperienza:

- chef: 1 anno (Obbligatorio)