Cuoco Capo Partita Riva del Garda

Cuoco Capo Partita
Riva del Garda
Trentino Alto Adige, Riva del Garda

Posizione: Capopartita - Ristorante a Riva del Garda

**Descrizione della posizione

**Responsabilità principali**:

- Gestire e coordinare una specifica sezione della cucina, come antipasti, primi, secondi o dessert.

- Preparare e cucinare piatti di qualità seguendo le ricette e gli standard del ristorante.

- Assicurare che ogni piatto venga servito in modo impeccabile, rispettando i tempi di preparazione e di servizio.

- Gestire la linea di lavoro in modo efficiente, ottimizzando il flusso di produzione.

- Collaborare strettamente con lo chef e il resto del team di cucina per garantire la buona riuscita del servizio.

- Monitorare la qualità delle materie prime e gestire le scorte della propria sezione.

- Garantire la pulizia e l'organizzazione del proprio spazio di lavoro, rispettando le normative igieniche e di sicurezza alimentare.

- Esperienza pregressa come cuoco o capopartita in ristoranti di medio-alto livello.

- Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura dei piatti.

- Capacità di lavorare in modo efficiente sotto pressione e in un team dinamico.

- Abilità nel gestire il tempo.

- Attitudine positiva e forte spirito di squadra.

- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e sicurezza alimentare.

- **Offriamo**:

- Un ambiente di lavoro stimolante e in crescita.

- Opportunità di sviluppo professionale in un ristorante di qualità.

- Posizione full-time con orari di lavoro stagionali (possibilità di vitto e alloggio, se necessario).

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Stagionale

Durata contratto: 7 mesi

Retribuzione: €1. 700, 00 - €2. 500, 00 al mese

Disponibilità:

- Turni

Esperienza:

- capo partita: 3 anni (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 01/04/2025