Cuoco Capo Partita Bardi

Cuoco Capo Partita
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Il Ristorante La Colombera è un cascinale da sogno immerso nel verde della campagna franciacortina dove benessere, raffinatezza, relax e buon cibo creano una location unica nel suo genere.

**Posizione**:

**Descrizione del lavoro**:

**Responsabilità**:

- Gestire e supervisionare la propria partita (es.

antipasti, primi, secondi, dolci).

- Preparare e presentare i piatti nel rispetto degli standard di qualità e delle ricette del ristorante.

- Garantire l'organizzazione e la pulizia della propria postazione di lavoro.

- Collaborare con gli altri membri del team di cucina per garantire un servizio efficiente e di alta qualità.

- Controllare le scorte e gestire gli ordini dei prodotti necessari per la propria partita.

- Formare e guidare i commis di cucina assegnati alla propria partita.

- Contribuire alla creazione di nuovi piatti e alla revisione del menu.

- Rispettare le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.

**Requisiti**:

**Requisiti**:

- Comprovata esperienza come Capo Partita o in un ruolo simile.

- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.

- Capacità di lavorare in team e di comunicare efficacemente.

- Forte passione per la gastronomia e la cura dei dettagli.

- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.

- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP).

- Diploma di scuola alberghiera o qualifica equivalente (preferibile).

- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi fine settimana e festivi.

**Altre informazioni**:

**Cosa offriamo**:

- Contratto di lavoro a tempo indeterminato/determinato (specificare).

- Retribuzione competitiva, commisurata all'esperienza e alle competenze.

- Opportunità di crescita professionale in un ambiente stimolante.

- Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo.