Cuoco Capo Partita Lazio

Cuoco Capo Partita
Roma
Lazio, Lazio

Siamo un'azienda leader nell'assistenza turistica e cerchiamo figure professionali nel ruolo di Cuoco responsabile di Cucina da inserire all'interno dei nostri villaggi turistici.

Come Responsabile di Cucina, sarai responsabile della supervisione del team di cucina e della gestione delle operazioni di cucina quotidiane.

Mansioni:

- Gestione del team di cucina, compreso il reclutamento, la formazione e la valutazione delle prestazioni del personale;

- Creazione di menu settimanali in base alle esigenze dei nostri ospiti e in linea con il nostro marchio di alta qualità;

- Pianificazione e controllo del budget del reparto alimentare, gestione degli approvvigionamenti e negoziazione dei contratti con i fornitori;

- Garanzia del rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare;

- Promozione di un ambiente di lavoro collaborativo e motivante per il team di cucina.

Requisiti:

- Almeno 5 anni di esperienza come Responsabile di Cucina in un contesto di alta qualità;

- Diploma di scuola media superiore o formazione equivalente in cucina;

- Eccellenti competenze di gestione del personale e di leadership;

- Forte passione per la cucina di alta qualità e l'attenzione ai dettagli;