Cuoco Capo Partita Bardi

Cuoco Capo Partita
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

PNG è composto da 8 locations suggestive, situate in provincia di Brescia nel cuore della Franciacorta ed a due passi dal centro di Brescia.

Il Ristorante Pio Nono, ad Erbusco, Villa Fenaroli Palace Hotel, alle porte della città di Brescia, La Colombera Golf Resort a Castrezzato , L'Antica Corte a Travagliato, il Lake Garda Resort a Moniga del Garda Borgo Santa Giulia ristorante ed hotel, il Relais Franciacorta Corte Franca e Nix lo ski hotel a Foglarida. Con i nostri clienti condividiamo la passione per il comfort e l'eleganza, valori che danno solidità alla nostra filosofia.

Lo studio costante in materia di ospitalità e la curiosità intellettuale sono peculiarità che contraddistinguono il nostro modo di lavorare e che rappresentano al meglio l'unicità di un territorio ancora da scoprire.

Parte importante della nostra missione è saper offrire la location e la cornice più adatta per rendere indimenticabile ogni evento.

Qualità, atmosfera, territorialità e ristorazione, queste sono le nostre parole d'ordine.

PNG rende

speciale

**Posizione**:

**PRINCIPALI RESPOSABILITA'**:

- INSTAURARE UNA RELAZIONE EFFICACE CON L'HEAD CHEF

- COLLABORARE CON L'HEAD CHEF NEL CONTROLLO DELLA CON FORMITA' DELLA MATERIE PRIME

- PRENDERE IN CARICO I PIANI DI LAVORO REDATTI DALL'HEAD CHEF

- COLLABORARE CON L'HEAD CHEF NEL PROPORRE PIATTI PER I MENU' DELLA RISTORAZIONE INDIVIDUALE

- PRERARARE PIETANZE CURANDOSI CHE SIANO DI GRADIMENTO PER IL CLIENTE

- PRERARARE PIETANZE CURANDOSI CHE SIANOCONFORMI AGLI STANDARD AZIENDALI

- LAVORARE CON LOGICHE DI EFFICACIA ED EFFICIENZA

- RIFERIRE ALL'HEAD CHEF CIRCA LA QUALITA' DELLE MATERIE PRIME E LA LORO DISPONIBILIOTA' IN PARTITA

- EVITARE GLI SPRECHI DI MATERIE PRIME DELLA PROPRIA PARTITA

- LAVORARE COSTANTEMENTE RISPETTANDO IL MANUALE DI AUTOCONTROLLO

- GESTIRE L'ORDINE DEGLI SPAZI DI STOCCAGGIO ASSEGATAGLI E LA PULIZIA DEGLI STESSI

**Requisiti**:

**EQUISITI RICHIESTI**:

- ESPERIENZA DI ALMENO 2 ANNI NELLA MANSIONE

- BUONA CONOSCENZA DELLE DINAMICHE DI CUCINA

- PROATTIVITA' NEL RUOLO

- FLESSIBILITA' ORARI E DISPONIBILITA' A LAVORARE SU TURNAZIONE