Cuoco Capo Partita/Chef De Partie
Riportando al titolare e sotto la coordinazione dell'Executive Chef, la risorsa si occuperà di: • Eseguire le preparazioni di base ed avanzate per i servizi in programma, seguendo il ricettario aziendale • Preparare ed impiattare in autonomia le portate per il servizio presso location cliente Qualifiche • Almeno 10 anni di esperienza pregressa nel medesimo ruolo; • Conoscenza delle principali tecniche di cucina gourmet e di alto livello; • Flessibilità oraria; • Dedizione al lavoro, senso di responsabilità, capacità di lavorare in gruppo. • Precisione, puntualità e serietà • Autonomia nella gestione degli ingredienti e realizzazione delle ricette • Ottima conoscenza della lingua italiana • Automunito • La conoscenza del mondo della banchettistica, grandi alberghi, centri congressi e strutture di alto livello, rappresenta un requisito preferenziale • La conoscenza della lingua inglese rappresenta un requisito preferenziale
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