Cuoco Capo Partita - Demi Chef - Serenè Resort
La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa 4. 200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2. 500 dipendenti.
Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze, ricerchiamo Cuochi Capo Partita - Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione e entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
La posizione è aperta per la nostra struttura Serenè Resort a Cutro (KR) in Calabria.
AREA DI RESPONSABILITA' Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef.
Essere responsabile della propria area di competenza.
Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità.
Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni.
Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte.
Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite.
Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro.
Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP).
Garantire gli standard aziendali.
REQUISITI Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti).
Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione.
Precisione, velocità e attenzione al dettaglio.
Ottima manualità e capacità organizzative.
Serietà, professionalità, affidabilità.
Predisposizione al lavoro di squadra.
Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving.
Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio.
Conoscenza norme HACCP e sicurezza.
Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale.
Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito.
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