Cuoco Capo Partita Per Ristorante Bistrot Di Prossima Apertura Lazio

Cuoco Capo Partita Per Ristorante Bistrot Di Prossima Apertura
Roma
Lazio, Lazio

Descrizione Per La Ménagère di Roma, locale di prossima apertura e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita da inserire in Brigata.

La Ménagère è un ristorante diffuso che aprirà a novembre nel centro della città seguendo l'impronta del locale di Firenze. La parola d'ordine della loro cucina è versatilità e l'ambiente è raffinato ed elegante.

Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo.

Se ti senti pronto per una nuova avventura professionale, invia la tua candidatura! Contratto E' offerto un contratto a tempo determinato con finalità di trasformazione in contratto a tempo indeterminato.

Si lavorerà full time, 6 giorni a settimana con al massimo due giorni di turni spezzati ed i restanti turni unici.

L'inserimento avverrà all'interno del IV livello del CCNL e la RAL prevista è di 22. 578 Euro (1881 Euro lordi mensili).

Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie Autonomia gestione della posizione

Conoscenza tecniche di taglio

Conservare le materie prime per alimenti

Garantire la pulizia dell'area di lavoro

Gestione comande della cucina

Gestire ordini e forniture della cucina

Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti

Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina

Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze

Preparazioni

Rispettare le porzioni standard

Tecniche di cottura moderne

Utilizzare gli strumenti di cucina

Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti