Cuoco Capo Partita Per Ristorante Bistrot - Lombardia Bardi

Cuoco Capo Partita Per Ristorante Bistrot - Lombardia
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Cuoco Capo Partita per Ristorante Bistrot - Lombardia Luogo di lavoro: LombardiaDescrizioneIl ristorante bistrot "La Bettolina", del circuito Restworld, e' alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire all'interno del proprio team. La Bettolina e' un ristorante in una cascina ristrutturata, si trova a Gaggiano, sulla Strada Statale Nuova Vigevanese, non lontano da Milano. La proposta gastronomica coniuga tradizione e ricerca, per un'esperienza unica. La persona ideale ha almeno 1 anno di esperienza come Capo Partita e sara' responsabile della gestione della cucina: nello specifico si occupera' della preparazione della linea, della gestione del servizio, sara' soprattutto sulla partita dei secondi e dovra' poi garantire la pulizia e l'organizzazione dell'area di lavoro. La figura ricercata avra' piena autonomia nella gestione della propria postazione: si occupera' della preparazione della linea, nel supporto nelle attivita' durante il servizio e dovra' garantire la pulizia dell'area di lavoro. Se ami la cucina e vuoi crescere in un contesto dinamico e stimolante, allora sei la persona perfetta per questa posizioneContrattoÈ offerto un contratto a tempo determinato con finalita' di assunzione a tempo indeterminato. La persona selezionata per questa posizione lavorativa avra' un impegno full time. Si lavora 6 giorni su 7 con un giorno di riposo il martedi'. I turni saranno variabili:turno unico dal lunedi' al venerdi' dalle 15:00 alle 23:00;2 giorni con turno spezzato (sabato e domenica) dalle 9:00 alle 15:00 e dalle 17:00 alle 23:00. Il range di stipendio mensile netto e' compreso tra 1800 e 2300 euro, a seconda dell'esperienza dei candidati. Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffFormazione continuaAbbigliamento da lavoroAlloggio stagionaleCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprieta' nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-isola_bettolina-kqu Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Lombardia