Cuoco Capo Partita Per Ristorante Di Alto Livello Bardi

Cuoco Capo Partita Per Ristorante Di Alto Livello
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Descrizione Per il ristorante Cascina dei Filagni di Grumello del Monte (Bergamo), cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un cuoco capo partita da inserire in brigata.

Il ristorante offre una cucina genuina e di altissima qualità.

Il candidato ideale ha almeno 2 o 3 anni di esperienza nello stesso ruolo, è domiciliato in zona ed è appassionato.

Dovrà aver già avuto esperienza in cucina del territorio (principalmente cucina di terra) e pasticceria.

La brigata è composta da 5 persone e ciascun componente del team si occupa di tutte le partite.

Il locale offre ottime opportunità di crescita!

Sei pronto per questa nuova sfida? Invia la tua candidatura! Contratto Il candidato prescelto avrà l'opportunità di lavorare a tempo pieno con un contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione. Si richiede la disponibilità a lavorare 5 giorni alla settimana (un giorno intero di riposo + due mezze giornate a rotazione), con turni spezzati dalle 10:00 alle 14:00 e dalle 18:00 alle 22:00. La retribuzione offerta varia da 1. 500€ a 2. 000€ mensili netti e verrà in ogni caso commisurata alle esperienze!

Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie Autonomia gestione della posizione

Conoscenza tecniche di taglio

Conservare le materie prime per alimenti

Garantire la pulizia dell'area di lavoro

Gestione comande della cucina

Gestire ordini e forniture della cucina

Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti

Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina

Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze

Preparazioni

Rispettare le porzioni standard

Tecniche di cottura moderne

Utilizzare gli strumenti di cucina

Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti