Cuoco Capo Partita Per Ristorante Di Cucina Tradizionale - Bologna BOLOGNA

Cuoco Capo Partita Per Ristorante Di Cucina Tradizionale - Bologna
Bologna
Emilia Romagna, BOLOGNA

CUOCO CAPO PARTITA PER RISTORANTE DI CUCINA TRADIZIONALE - Bologna Luogo di lavoro: BolognaDescrizioneUn ristorante del circuito Restworld, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire all'interno del proprio team. Il ristorante si trova nella periferia Sud di Bologna, ha un'atmosfera informale e propone una cucina tradizionale, con un focus particolare sul pesce. Il menù è sempre al passo della stagionalità dei prodotti e con una grande ricerca e attenzione sulle materie prime. La persona ideale dovrà avere almeno 2-3 anni di esperienza come Capo Partita e ssarà responsabile della gestione della cucina: nello specifico si occuperà della preparazione della linea, della gestione del servizio, sarà soprattutto sulla partita dei secondi e dovrà poi garantire la pulizia e l'organizzazione dell'area di lavoro. La figura ricercata avrà piena autonomia nella gestione della propria postazione: si occuperà della preparazione della linea, nel supporto nelle attività durante il servizio e dovrà garantire la pulizia dell'area di lavoro. Se ami la cucina e vuoi crescere in un contesto dinamico e stimolante, allora sei la persona perfetta per questa posizioneContrattoÈ offerto un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato. È richiesta disponibilità full-time con un giorno di riposo a settimana a rotazione cui si aggiunge mezza giornata (generalmente un turno serale). L'orario di lavoro verrà distribuito su turni variabili. Nello specifico per il pranzo l'orario di lavoro va dalle 10:00 alle 14:30, mentre per la cena dalle 18:00 alle 22:30, comprensivi di una pausa per lo staff che coincide con il pasto. Il range di stipendio mensile è compreso tra 1500 e 2000 euro netti, a seconda dell'esperienza delle persone candidate. Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderneCucina di pesce Riferimento: offerta-di-lavoro-head-chef-bologna-zrj Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Bologna