Cuoco Capo Partita Per Ristorante In Centro Lazio

Cuoco Capo Partita Per Ristorante In Centro
Roma
Lazio, Lazio

Descrizione Per il ristorante Il Margutta di Roma, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita appassionato che abbia voglia di entrare a far parte di una realtà storica e solida del panorama ristorativo romano. Il Margutta, in via Margutta a Roma, è stato il primo ristorante vegetariano e vegano d'Italia ed oltre ad offrire un'esperienza culinaria unica e di altissimo livello, offre ai clienti un ambiente rilassante ed inclusivo grazie anche alle mostre d'arte che ospita al suo interno. Come capo partita, il candidato dovrà essere autonomo nel ruolo e dovrà aver voglia di mettersi in gioco e di gestire in autonomia la partita che gli verrà assegnata dallo chef. Il capo partita entrerà a far parte di una brigata di 5 persone e diventerà un membro fondamentale della cucina. E' richiesta esperienza nel ruolo. Se sei interessato a questa opportunità, invia subito la tua candidatura! Contratto E' offerto un contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. Si lavorerà per 40 ore settimanali su turni variabili, spalmati su 6 giorni a settimana. In particolare nel corso della settimana ci saranno due giorni di turni spezzati e gli altri giorni di turni unici. Lo stipendio si aggira intorno ai 1700 Euro mensili netti.

Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie Autonomia gestione della posizione

Azionare la lavastoviglie

Conoscenza tecniche di taglio

Conservare le materie prime per alimenti

Forno a gas

Garantire la pulizia dell'area di lavoro

Gestione comande della cucina

Gestire ordini e forniture della cucina

Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti

Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina

Preparare condimenti per insalate

Preparare gli ortaggi da usare in un piatto

Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze

Preparazioni

Produrre pasti pronti

Pulire la cucina

Rispettare le porzioni standard

Tecniche di cottura moderne

Utilizzare gli strumenti di cucina

Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti