Cuoco Capopartita Milano

Cuoco Capopartita
Milano
Lombardia, Milano

Il Mercato Centrale è uno spazio da vivere e condividere, un contenitore che diventa contenuto culturale e sociale, senza perdere spontaneità e semplicità.

É un progetto che nasce dalle persone, con le persone, per le persone, grazie a un metodo di lavoro orizzontale che promuove e incentiva la spinta verso creatività e innovazione a tutti i livelli.

Il Mercato Centrale nasce con l'obiettivo di creare uno spazio aperto, sentito e vissuto, un contenitore d'arte e di relazioni, di conoscenza e di cibo, che restituisce centralità agli artigiani del gusto e propone un'esperienza sempre nuova, buona, elementare.

**CUOCO CAPOPARTITA**:

Il Mercato Centrale Milano ricerca un CUOCO CAPOPARTITA con esperienza nella mansione di almeno 2 anni.

**Compiti e responsabilità principali**:

**Gestire le fasi di preparazione della cucina**: scelta, combinazione e presentazione dei prodotti;

Scegliere, ottimizzare, conservare e monitorare correttamente le materie prime;

Assicurarsi che cucina, aree di preparazione degli alimenti e dispensa soddisfino gli standard di pulizia.

Requisiti

Attestato HACCP;

ottime doti relazionali;

predisposizione al lavoro di squadra;

flessibilità operativa e rapidità di esecuzione;

disponibilità a lavorare su turni, serali e festivi.