Cuoco Capopartita Mensa Melegnano Bardi

Cuoco Capopartita Mensa Melegnano
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Sei un Capo-cuoco motivato e appassionato?

Hai esperienza in ristorazione collettiva e cerchi una nuova opportunità?

Stiamo cercando proprio te!

Responsabilità: Per società di ristorazione collettiva stiamo cercando un capocuoco per mensa a Melegnano.

Ecco le tue responsabilità:



Sarai responsabile di pianificare e supervisionare la preparazione dei pasti giornalieri, garantendo varietà, qualità e rispetto delle linee guida nutrizionali.

Avrai il compito di gestire e coordinare il personale di cucina, assegnando compiti e turni di lavoro.

Dovrai assicurarti che vengano rispettate le norme di sicurezza alimentare e le procedure HACCP.

Sarai responsabile degli ordini di materie prime e della gestione dell'inventario.

Collaborerai con la direzione per creare menu bilanciati e innovativi.

Sarai incaricato di controllare la qualità dei pasti e la presentazione dei piatti.

Avrai il compito di supervisionare la pulizia e la manutenzione delle attrezzature di cucina.

Dovrai gestire il budget della cucina e ottimizzare i costi.

Requisiti e competenze tecniche richieste:

- Devi avere almeno 1-3 anni di esperienza come capocuoco in mense o ristorazione collettiva.

- Devi conoscere approfonditamente le norme HACCP e la sicurezza alimentare.

- Devi avere capacità di gestione e leadership del personale.

- Devi possedere competenze organizzative e di pianificazione.

- Devi essere creativo nella preparazione dei menu e avere conoscenza di diete speciali.

- Devi essere flessibile negli orari di lavoro e disponibile a turni anche nei weekend e festivi.

Se sei interessato/a a questa opportunità, inviaci il tuo curriculum e sarai contattato/a per un colloquio.

Disponibilità oraria: Full Time

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