Cuoco Capopartita Mensa Milano Milano

Cuoco Capopartita Mensa Milano
Milano
Lombardia, Milano

Sei un Capo-cuoco motivato e appassionato?

Hai esperienza in ristorazione collettiva e cerchi una nuova opportunità? Stiamo cercando proprio te!Responsabilità:Per società di ristorazione collettiva stiamo cercando un capocuoco per mensa in provincia di Milano. Ecco le tue responsabilità:Sarai responsabile di pianificare e supervisionare la preparazione dei pasti giornalieri, garantendo varietà, qualità e rispetto delle linee guida nutrizionali. Avrai il compito di gestire e coordinare il personale di cucina, assegnando compiti e turni di lavoro. Dovrai assicurarti che vengano rispettate le norme di sicurezza alimentare e le procedure HACCP. Sarai responsabile degli ordini di materie prime e della gestione dell'inventario. Collaborerai con la direzione per creare menu bilanciati e innovativi. Sarai incaricato di controllare la qualità dei pasti e la presentazione dei piatti. Avrai il compito di supervisionare la pulizia e la manutenzione delle attrezzature di cucina. Dovrai gestire il budget della cucina e ottimizzare i costi. Requisiti e competenze tecniche richieste:Devi avere almeno 1-3 anni di esperienza come capocuoco in mense o ristorazione collettiva. Devi conoscere approfonditamente le norme HACCP e la sicurezza alimentare. Devi avere capacità di gestione e leadership del personale. Devi possedere competenze organizzative e di pianificazione. Devi essere creativo nella preparazione dei menu e avere conoscenza di diete speciali. Devi essere flessibile negli orari di lavoro e disponibile a turni anche nei weekend e festivi. Se sei interessato/a a questa opportunità, inviaci il tuo curriculum e sarai contattato/a per un colloquio. Disponibilità oraria: Full Time #J-18808-Ljbffr