Cuoco Chef De Partie Uri

Cuoco Chef De Partie
Uri
Sardegna, Uri

AREA DI COMPETENZA

Lo Chef de partie è incaricato della partita dei primi nella cucina del Ristorante Savo, presso l'esclusivo Hotel Windsor, sito nel borgo di Laigueglia (SV).

Il ristorante, con una stupenda terrazza sul mare, lavora sui tre turni ed ha capienza di c. ca 40 coperti: offre cucina e servizio di alto livello caratterizzati dal pranzo casual e dalla cena a tutti gli effetti "fine dining". Presente sulle guide sin dalla recente inaugurazione, il Ristorante Savo (2 forchette e 82 nel Gambero Rosso, menzione Guida Michelin 2024) punta ad essere un riferimento della Liguria di Ponente.

Il servizio del pranzo e del pomeriggio avviene anche presso la spiaggia privata Bagni Windsor, nel cuore di Laigueglia.

RESPONSABILITA' E COMPITI

Presidia la partita seguendo gli standard e propone nuovi piatti/accorgimenti allo chef

Si attiene scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP)

Monitora la propria linea ed effettua gli ordini

Preparazione linea

Prepara i piatti secondo comande nei tempi prestabiliti

Mantiene la postazione di lavoro

Supporta i colleghi secondo esigenze

TEMPI DI LAVORO

6 giorni settimanali

RETRIBUZIONE

1500-1650€ netti mensili + tredicesima, quattordicesima, ferie e permessi, TFR.

Vitto e alloggio offerti.

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